Kesän lempi janojuomaksi muodostui inkiväärijuoma. Sopii lämpimänä ikään kuin teenä, mutta kylmänä hyvä janojuoma ja lantrinki.
Inkivääri on halpaa, terveellistä ja hyvän makuista. Toki jokaisella on omat makumieltymyksensä, mutta itse tykkään inkiväärin kirpeydestä.
Valmistuskin on helppoa: pari litraa vettä kiehumaan ja sekaan reilusti inkivääriä raastettuna. Itse raastelen raastimen ei pienimmällä, mutta sillä keskimmäisellä. Kun vesi kiehuu, niin antaa kiehua viitisen minuuttia. Sen jälkeen levy pois päältä ja antaa hautua kannen alla puolisen tuntia.
Itse puristan kahteen litraan vielä yhden sitruunan tai joskus limen. Molempi parempi. Jotkut tykkäävät laittaa sekaan sokeria tai hunajaa, mutta itse jätän makeutusaineet pois.
Juoma on hyvää heti lämpimänä, mukavan kirpeä suussa. Mutta kun juoman antaa jäähtyä jääkaapissa yön yli, niin härregyyd että on hyvää janojuomaa aamuksi.
Inkiväärijuoma sopii myös aivan erinomaisesti vodkan tai viskin lantringiksi. Vodkan kanssa 1 osa inkiväärijuomaa, 1 osa Spriteä ja 1 osa vodkaa. Viskin kanssa inkiväärijuomaa, lusikallinen kahvia ja viskiä.
Ajattelin kokeilla tehdä joku päivä inkiväärikiljua. Jotkut sanovat, että on erittäin hyvää kun antaa käydä loppuun ja lappoo sakan pois.
Kannattaa kokeilla.
Kiitos reseptistä.
Itse kerään keväisin kuusen kerkkiä. Niistä voi tehdä mehua sellaisenaan että kaataa vain kuumaa vettä päälle. Mutta erinomaista siitä saa jos sekaan laittaa mustia- ja müunaisia viinimarjoja. Sama juttu: Vettä päälle suhteessa 1:4:än. Ja sitten tietysti lantataan mausn mukaan.
Pelkitä mustaviinimarjan lehdistäkin saa kuumalla vedellä hyvää juotavaa.
Keväissitä pihlajan nupuista saa kanssa kumalla vedellä karvasmantelin makuista juomaa. Sitä jos sekoittaa mustaviinimarjan lehdistä tehtyyn juomaan niin jo on…
Kuka sitten laimentaa vodkalla tai ginillä, on oma asia. Minä juo yleensä sellaisenaan.
Niin… ja hikoiluttavissa hommissa maistuu kotikalja. Sellainen ”vähän yli mennyt”. Se vie janon tehokkaasti ja suusta liman.
Kuusenkerkistä saa myös erinomisen liköörin. Makeutena on paras käyttää puolet raakasokeria ja puolet hunajaa. Tapioviinaa… ja sitten muhitetaan oikein kunnolla pari kuukautta, jos malttaa.
Syksyiset pihlajanmarjat ovat myös hyvä liköörinaines. Pidetää ennen valmisteluja pari kuukautta pakkasessa, jotta kunnolla kupsyvä. Ja malttia mukaan.
Erilaisia reseptejä löytyy verkosta, mutta pikakeinoin ei kannata ruveta koko hommaan.
Täytyypä koittaa. Mutta, eikös inkivääri menetä ”vääntöä”, kun sen kiehauttaa?
Se vääntö siirtyy siihen juomaan. Sopii hyvin raastettuna monien ruokien sekaan.
Danke schön…
Tulipa testattua. Normaalisti olen tiputtanut mukilliseen kuumaa vettä pri siivua inkivääriä ja se on melkoisen tujeeta. Toisaalta, ajaa nuhan kyllä pois.
Tämä on paljon pehmeämmän makuista vaikka siinä tiettyä voimaa onkin. Esim. kaupan inkiväärit shotit jää kauas taakse. Samoin Suomessa maistamani inkivääri oluet. Tiedä sitten ovatko ne uudella mantereella erimakuisia. Ainkain elokuvissa ne tilaa inkivääri oluen tosi usein.
Vielä kun saisi sitruunoita jotka ovat kypsiä poimittaviksi… huoh… pitääkö nekin vielä itse kasvattaa…
Tämä menee toteutukseen.
Ranskassa pidätetty viisikymmentäyhdeksän tuoretta metsäpalokeppostelijaa: linkki
Paahtavan helteen rutikuivaama citykorpi lienee pyroterroristien rukousten täyttymys.
The minister said Monday evening that the arrests included 30 adults and 29 minors ”with very different profiles”.
inkivääri on elämäneliksiiriä!
Kaikkein paras inkiväärileipuri oli edesmennyt ”Ginger Baker”
Siinä ne jauhot vasta pöllähteli.
Erinomaisen oikeassa olet. On mukava muistella ”Those Were the Days”, kun wolltikuskeja eikä joutomiehiä vielä ollut norkoilemassa kauppakeskuksissa.
Kiitos reseptistä. Vuosien takainen appelsiini kilju tulikin kokeiltua myöskin. Hyvää oli mutta jäi kertakokeiluksi. Ei siitä sen enempää. Inkivääri on myös ruoanlaitossa mainio mauste. Broilerissa esim.
Jos on epävarmuutta korpikuusen kyyneleiden teosta niin kirja ”Kotitekoiset yrttiliköörit ja snapsit” kertoo heti alkumetreillä miten pontikkaa tehdään. Ja miksi sitä tehdään perunasta jne…
Mutta juuresjuomia on tullut tehtyä. Tosin ei mitään Essbacher Luft-vertaista. Vaikka koitettu on.
Piti juuri sanoa että hiiva ja sokeri puuttuu!